Dans la cuisine

Recettes naturelles et alimentation vivante

graines germees

Mais quelle idée de manger des graines ! Encore un truc de filles qui ne veulent pas prendre un gramme alors qu’elles pourraient s’asseoir sur un pot de yaourt sans l’écraser … On pourrait penser cela. Mais quelle bonne idée en fait ! Et pour toute la famille : les petits, les grands, les hommes à barbe et les filles à graines. Pourquoi? Manger du vivant et se passer de compléments alimentaires. Mais aussi pour le plaisir de cultiver soi-même et le partager avec les enfants. Ou encore pour remplacer les protéines animales. Les raisons sont nombreuses et je suis sûre que vous en aurez bien une pour essayer. Et si je vous disait qu’en plus c’est écologique et que vous avez déjà tout le matériel, ça vous intéresse ? Alors lisez ce qui suit : ce que vous trouverez dans les graines germées, comment les faire pousser avec ou sans germoir et quelles graines choisir.

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Comment réduire ses poubelles dans une optique zéro déchet

Le zéro déchet c’est une démarche formidable … sauf quand on la vit comme une obligation. L’image lisse et parfaite que l’on voit sur internet et les réseaux sociaux m’agace. Oui, la photo d’un bocal de pâtes en vrac est plus vendeuse sur un joli fond pastel avec une plante grasse et un bout de tissu japonais. Mais la vraie vie, 15 cm plus loin sur le plan de travail, c’est le bordel. Les enfants ont laissé les restes du goûter, la vaisselle n’est pas rangée et il y a tout un bazar d’accessoires et de pots en tous genres. La famille parfaite zéro déchet met la pression. Adopter un mode de vie zéro déchet c’est loin d’être facile. Cela peut même ressembler au parcours du combattant. Et si on ne se fie qu’aux images que l’on trouve sur les réseaux sociaux, c’est vite culpabilisant. Pourquoi ils y arrivent et nous pas ? Alors, non, je ne vous parlerai pas du contenu de ma poubelle. Je vais plutôt vous proposer 5 blogs décroissants et inspirants sur lesquels aller chercher une vision décomplexée du zéro déchet. Vous trouverez aussi des chiffres pour relativiser le zéro déchet et des idées pour pousser le bouchon un peu plus loin si vous en avez envie.

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Comment adapter une recette à la levure en recette au levain ?

En panne de levure boulangère ? Adopter un levain maison c’est un grand pas vers l’autonomie et une façon amusante de se faire du bien. Car le levain naturel fait gonfler les pâtes à pain et les préparations maison aussi bien que la levure traditionnelle, et en plus, il aide à mieux digérer le gluten. OK, vous savez peut-être faire du pain au levain, mais what else ? Comment transformer votre recette en recette au levain ?  Pâte à pizza, brioche, pains à hamburger … Suivez le guide ! Dans cet article je vous explique comment remplacer la levure par du levain, et je vous le montre avec l’exemple de la pâte à pizza au levain.

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alimentation vegetale

Pourquoi donc adopter une alimentation végétale ? On entend beaucoup parler de ce régime alimentaire dans les médias français notamment à travers le mouvement végan. Un effet de mode ou une avancée ? Ce mouvement ne laisse personne indifférent. Qu’est-ce que le véganisme réellement ? Il s’agit d’un mode de vie qui vise à boycotter tout produit d’origine animale ou issu de son exploitation. Bien que l’alimentation végétale soit au cœur de ce mouvement, le véganisme va bien plus loin. Il opte pour des alternatives végétales, quand cela est possible, aux produits d’origine animale pour se laver, se vêtir par exemple on privilégiera un cuir végétal à partir d’ananas, de raisin ou encore de pomme… Intriguant, non ? Le mouvement végan ne s’intéresse pas qu’à la cause animale. Un végan est un végétalien mais l’inverse n’est pas forcément vrai. Et pourtant, faire des choix végétaliens dans notre alimentation a un réel impact sur nous, les humains, sur notre écosystème, sur notre planète. Dans cet article, je vais vous parler de raisons pour lesquelles nous devrions tendre vers une alimentation végétale voir même l’adopter.

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granola salé maison

Le granola vous connaissez ? Tout droit venu des Etats-Unis, le granola est la version gourmande du muesli, que l’on consomme au petit déjeuner. C’est un mélange de flocons d’avoine, de miel et de fruits secs. Saviez-vous qu’on peut faire une version salée du granola ? C’est une option super healthy et gourmande pour l’apéritif. Vous êtes curieux ? Je vous propose 3 raisons de troquer vos bretzels contre ce granola salé.

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kombucha recette

Le kombucha : délicieuse boisson pétillante qui permet d’aider son corps à éliminer les toxines tout en faisant le plein de probiotiques. Désaltérante et riche en vitamines, le kombucha soigne aussi notre microbiote, qui on le sait, est le siège d’un bon équilibre et d’une bonne santé. Bref que du plus ! Vous trouverez facilement des boissons au kombucha en magasin bio. Mais vous qui aimez faire par vous-même et être autonomes, je suis sûre que vous serez tentés de faire votre propre kombucha et de l’adapter à votre goût. Je vous donne la recette de base et les étapes à suivre. Je vous explique aussi quel thé choisir pour votre recette de kombucha et comment conserver votre mère de kombucha quand elle ne travaille pas.

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kombucha recette maison

Que diriez-vous si une boisson avait la propriété de soulager certains maux et même d’entretenir une bonne santé ? Et si je vous disais que vous pouvez très facilement fabriquer cette boisson chez vous ? Je vous ai déjà parlé des grains de kéfir, aujourd’hui je vous propose de faire connaissance avec le champignon de longue vie : le kombucha. Pourquoi boire du kombucha ? Comment démarrer votre mère de kombucha et préparer cette boisson de longue vie chez vous.

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bee wrap recette maison

Pas facile le zéro déchet dans la cuisine. Mais il y a des petits pas qui font plaisir. Aussi, je me suis laissée tentée par la fabrication de bee wrap. Ou comment emballer les aliments sans film plastique, avec du coton enduit et réutilisable. Forcément un produit écologique, fait maison qui en plus me permettait […]

Comment faire du kefir de fruits

Le microbiote on en parle beaucoup : on a compris que c’est important pour rester en bonne santé mais qui sait vraiment comment en prendre soin ? Le kéfir de fruits est une boisson vivante, délicieuse et rafraîchissante. Les bonnes bactéries et levures qui composent le kéfir prennent soin de notre microbiote pour renforcer les défenses immunitaires, ils améliorent aussi le confort intestinal et la digestion, favorisent l’assimilation des nutriments et réduisent les inflammations. Bref, une boisson probiotique maison à adopter d’urgence. Découvrez comment soigner et faire travailler vos nouveaux amis : les grains de kéfir de fruits.

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Eau en bouteille ou eau du robinet : quelle eau choisir ?

Boire, éliminer cela vous dit quelque chose ? Le bébé ou les volcans d’Auvergne : autant d’images qui nous promettent jeunesse, santé et vitalité. Si tout le monde sait que l’eau est indispensable à la vie, le choix de l’eau que nous buvons est important et souvent négligé. Comment choisir une eau de bonne qualité ? L’eau en bouteille est-elle meilleure pour la santé que l’eau du robinet ? Faisons le point sur les idées reçues et les erreurs les plus courantes.

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