Archive d’étiquettes pour : cuisine

Ă©liminer les ustensiles de cuisine toxiques

OpĂ©ration dĂ©tox dans la cuisine ! Les (mauvaise) habitudes ont la vie dure. J’ai pris un grand coup sur la tĂȘte quand j’ai compris les erreurs rĂ©pĂ©tĂ©es jour aprĂšs jour, repas aprĂšs repas. A quoi bon acheter bio et local si c’est pour tout cuire n’importe comment et dans des ustensiles de cuisine toxiques ? Sac poubelle sous le bras, j’ai fait un grand tri dans ma batterie de cuisine, et adoptĂ© des ustensiles sains qui prĂ©servent les nutriments et le goĂ»t des aliments. Une nouvelle façon de cuisiner ? Pas si nouvelle finalement. Nous avions juste oubliĂ© le bon sens et le goĂ»t des choses qui durent toute une vie. Allez hop, inspection de vos placards de cuisine ! A la recherche de 3 ustensiles toxiques Ă  Ă©liminer dĂ©finitivement. Je vous montrerai par quoi les remplacer, et vous donnerai mon avis aprĂšs 1 an d’utilisation pour une cuisine saine.

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Recette de sel d'orties piquantes

Pourquoi donc manger des orties ? Ça pique, on en trouve un peu partout et souvent au jardin on aurait plutĂŽt tendance Ă  l’arracher. En fait, l’ortie piquante est une plante mĂ©dicinale pleine de richesses. Ses feuilles contiennent de nombreux minĂ©raux et des vitamines. Elle est traditionnellement utilisĂ©e comme dĂ©puratif quand on souffre de problĂšmes de peau ou de douleurs articulaires et soulagerait le rhume des foins. Mangeons de l’ortie alors ! En tisane, cuits, en soupe et pourquoi pas comme condiment ? J’ai imaginĂ© un gomasio maison aux feuilles d’orties piquantes pour faire entrer une petite dose d’orties dans l’assiette. En plus les enfants adorent ce sel tout vert, spĂ©cialement fait pour eux … et trĂšs faiblement salĂ©.

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