Pourquoi donc manger des orties ? Ça pique, on en trouve un peu partout et souvent au jardin on aurait plutôt tendance à l’arracher. En fait, l’ortie piquante est une plante médicinale pleine de richesses. Ses feuilles contiennent de nombreux minéraux et des vitamines. Elle est traditionnellement utilisée comme dépuratif quand on souffre de problèmes de peau ou de douleurs articulaires et soulagerait le rhume des foins. Mangeons de l’ortie alors ! En tisane, cuits, en soupe et pourquoi pas comme condiment ? J’ai imaginé un gomasio maison aux feuilles d’orties piquantes pour faire entrer une petite dose d’orties dans l’assiette. En plus les enfants adorent ce sel tout vert, spécialement fait pour eux … et très faiblement salé.
