En panne de levure boulangĂšre ? Adopter un levain maison c’est un grand pas vers l’autonomie et une façon amusante de se faire du bien. Car le levain naturel fait gonfler les pĂątes Ă pain et les prĂ©parations maison aussi bien que la levure traditionnelle, et en plus, il aide Ă mieux digĂ©rer le gluten. OK, vous savez peut-ĂȘtre faire du pain au levain, mais what else ? Comment transformer votre recette en recette au levain ? PĂąte Ă pizza, brioche, pains Ă hamburger … Suivez le guide ! Dans cet article je vous explique comment remplacer la levure par du levain, et je vous le montre avec l’exemple de la pĂąte Ă pizza au levain.
Archive dâĂ©tiquettes pour : levain
Le microbiote on en parle beaucoup : on a compris que c’est important pour rester en bonne santĂ© mais qui sait vraiment comment en prendre soin ? Le kĂ©fir de fruits est une boisson vivante, dĂ©licieuse et rafraĂźchissante. Les bonnes bactĂ©ries et levures qui composent le kĂ©fir prennent soin de notre microbiote pour renforcer les dĂ©fenses immunitaires, ils amĂ©liorent aussi le confort intestinal et la digestion, favorisent l’assimilation des nutriments et rĂ©duisent les inflammations. Bref, une boisson probiotique maison Ă adopter. DĂ©couvrez comment soigner et faire travailler vos nouveaux amis : les grains de kĂ©fir de fruits.
Vous avez envie de retrouver le goût caractéristique du bon pain au levain, ou tout simplement de vous essayer au plaisir de faire son pain à la maison ?
La premiĂšre Ă©tape indispensable est la crĂ©ation d’un levain naturel. Dans cet article je vous explique pas Ă pas ma mĂ©thode pas Ă pas pour faire son levain maison et l’entretenir.
C’est quoi ce site ?
Bienvenue !
Je suis Caroline, passionnĂ©e par les plantes et herbaliste formĂ©e Ă l’Ecole Lyonnaise des Plantes MĂ©dicinales.
J’imagine 1001 façons de vivre mieux au naturel.
Sur ce blog, je partage avec vous toutes mes recettes naturelles et mes expérimentations pour choisir de prendre soin de vous autrement.
Ici vous apprendrez à éviter les toxiques, connaßtre et transformer les plantes et les ingrédients naturels et respecter les ressources que la Nature nous offre.