Au secours ! Des mites. Vous devez agir vite. Suivez ma méthode pour vous débarrasser des mites alimentaires naturellement et efficacement.
Des idées pour manger sainement
A force de courir et de vouloir manger rapidement, nous avons totalement perdu les repères de base d’une alimentation saine et simple qui vous garde en bonne santé.
Comment manger sainement sans y passer des heures ?
Simplifiez vos courses
Vous n’avez pas besoin de passer un diplôme de diététique, ni même de suivre des cours de naturopathie pour savoir manger sainement.
Pour manger sainement, revenez à la base : choisissez des aliments bruts, le moins transformés possibles.
Et privilégiez l’alimentation biologique ou les circuits courts lorsque vous connaissez les modes de production des aliments (culture des fruits et des légumes sans intrants, pratiques d’élevage raisonnables).
Commencez donc par éliminer de votre panier le plus de produits industriels et de plats préparés.
Comme par exemple :
- les sodas, les jus de fruits et les boissons sucrées en général
- le salé pour l’apéritif (biscuits, chips …)
- les confiseries et les pâtisseries du petit déjeuner (pain de mie, brioche, biscottes)
- le chocolat au lait, le chocolat blanc
- les céréales sucrées du petit déjeuner
- les plats préparés
- les sauces toutes prêtes (mayonnaise, sauce salade, sauce tomate préparée …)
- les desserts industriels
- les yaourts sucrés et crèmes dessert
Cela fait beaucoup ?
Peut-être. Mais en faisant cela vous éliminerez beaucoup de sucre, de sel et de graisses transformées. Sans parler des conservateurs polémiques.
Achetez des produits bruts, faciles à cuisiner
Vous ne passerez pas des heures derrière les fourneaux. Privilégiez les ingrédients simples et les aliments non transformés.
Vous n’aurez plus qu’à les assembler au moment du repas.
Et vous verrez que ce n’est pas compliqué de faire vous-même une pate brisée, un gratin de courgettes ou même une sauce bolognaise.
Pour manger sainement, au moins 80% de votre alimentation devrait être composée d’aliments sains et naturels :
- légumes bio et de saison : courgettes, choux, radis, brocoli, épinards, champignons …
- fruits de saison : myrtilles, mûres, pommes, coings, figues
- poissons : poissons d’eau douce ou petits poissons de mers froides (pas plus de 2 fois par semaine) sardine, maquereau
- oeufs : bio ou élevés en plein air
- viande maigre de préférence : poulet, dinde, agneau
- oléagineux : pour les petites faims comme pour le petit déjeuner. Amandes, noix, noisettes, sésame …
- céréales complètes. Elles ne contiennent pas toutes du gluten. Quinoa, riz, sarrasin, épeautre, blé, seigle
- légumineuses : lentilles, haricots, pois chiches. A faire germer aussi !
Pour manger sainement, cuisinez des recettes faciles
Equipez vous d’un bon livre de recettes, d’un robot cuisinier et c’est parti !
La plupart des aliments que vous consommez toutes les semaines peuvent être préparés maison.
Voici quelques idées à préparer en avance pour manger sainement toute la semaine :
- yaourts maison
- pâte brisée
- biscuits pour le goûter
- flan aux oeufs
- pain au levain
- pate à pizza au levain
- pain de mie, pain au lait, buns pour les hamburgers
- choucroute et légumes lacto-fermentés
- crème dessert maison
- granola salé ou sucré
- chips de légumes
- frites de patate douce
- sel de table
- beurre aux herbes pour cuisiner (ghee)
- confiture
- pâte à tartiner maison
- purée d’amandes maison
Manger sainement ce n’est pas bien difficile. Ce n’est surtout pas un nouveau régime à adopter, mais plutôt un équilibre à trouver dans vos habitudes au quotidien.
Des idées pour cuisiner des repas sains
On a souvent une routine bien installée en cuisine, et certains légumes ont du mal à trouver leur place. S’il y en a un que j’adore et que je cuisine très mal, c’est le fenouil. Pourtant les graines de fenouil en tisane, je connais bien pour ses propriétés digestives et calmantes. Vous avez du fenouil dans votre panier hebdomadaire et vous vous cassez la tête pour le cuisiner ? Comment cuisiner le fenouil ? Quelle recette avec du fenouil imaginer pour en manger plus souvent ? La réponse au travers de ma sélection de recettes : le fenouil, de la tisane à l’assiette.
Lire la suite
Il n’y a pas que les tisanes dans la vie ! Il y a encore 1001 façons d’intégrer les bienfaits des plantes dans votre quotidien. Et quel meilleur support que le beurre pour décliner les plantes à toutes les sauces ? Je vous invite à découvrir avec moi ce Ghee, recette de beurre clarifié au fenouil. Idéal pour toutes les personnes intolérantes au lactose, ce Ghee apporte toutes les vitamines du beurre et les propriétés digestives du fenouil. Un délice !
Lire la suite
Les parfums d’intérieur, c’est ce qu’on fait de pire pour saturer l’air de molécules toxiques et irritantes. Alors que c’est si simple de faire entrer la nature dans votre intérieur. A chaque saison, de nouvelles idées et de nouvelles senteurs. Faites votre pot-pourri maison (et offrez-le, cela fait toujours plaisir). C’est une belle façon de vous connecter à l’ambiance de la saison avec ce parfum d’intérieur inspiré de la forêt. Facile à préparer, naturel et économique.
Lire la suite
Opération détox dans la cuisine ! Les (mauvaise) habitudes ont la vie dure. J’ai pris un grand coup sur la tête quand j’ai compris les erreurs répétées jour après jour, repas après repas. A quoi bon acheter bio et local si c’est pour tout cuire n’importe comment et dans des ustensiles de cuisine toxiques ? Sac poubelle sous le bras, j’ai fait un grand tri dans ma batterie de cuisine, et adopté des ustensiles sains qui préservent les nutriments et le goût des aliments. Une nouvelle façon de cuisiner ? Pas si nouvelle finalement. Nous avions juste oublié le bon sens et le goût des choses qui durent toute une vie. Allez hop, inspection de vos placards de cuisine ! A la recherche de 3 ustensiles toxiques à éliminer définitivement. Je vous montrerai par quoi les remplacer, et vous donnerai mon avis après 1 an d’utilisation pour une cuisine saine.
Lire la suite
Mais quelle idée de manger des graines ! Encore un truc de filles qui ne veulent pas prendre un gramme alors qu’elles pourraient s’asseoir sur un pot de yaourt sans l’écraser … On pourrait penser cela. Mais quelle bonne idée en fait ! Et pour toute la famille : les petits, les grands, les hommes à barbe et les filles à graines. Pourquoi? Manger du vivant et se passer de compléments alimentaires. Mais aussi pour le plaisir de cultiver soi-même et le partager avec les enfants. Ou encore pour remplacer les protéines animales. Les raisons sont nombreuses et je suis sûre que vous en aurez bien une pour essayer. Et si je vous disait qu’en plus c’est écologique et que vous avez déjà tout le matériel, ça vous intéresse ? Alors lisez ce qui suit : ce que vous trouverez dans les graines germées, comment les faire pousser avec ou sans germoir et quelles graines choisir.
Le zéro déchet c’est une démarche formidable … sauf quand on la vit comme une obligation. L’image lisse et parfaite que l’on voit sur internet et les réseaux sociaux m’agace. Oui, la photo d’un bocal de pâtes en vrac est plus vendeuse sur un joli fond pastel avec une plante grasse et un bout de tissu japonais. Mais la vraie vie, 15 cm plus loin sur le plan de travail, c’est le bordel. Les enfants ont laissé les restes du goûter, la vaisselle n’est pas rangée et il y a tout un bazar d’accessoires et de pots en tous genres. La famille parfaite zéro déchet met la pression. Adopter un mode de vie zéro déchet c’est loin d’être facile. Cela peut même ressembler au parcours du combattant. Et si on ne se fie qu’aux images que l’on trouve sur les réseaux sociaux, c’est vite culpabilisant. Pourquoi ils y arrivent et nous pas ? Alors, non, je ne vous parlerai pas du contenu de ma poubelle. Je vais plutôt vous proposer 5 blogs décroissants et inspirants sur lesquels aller chercher une vision décomplexée du zéro déchet. Vous trouverez aussi des chiffres pour relativiser le zéro déchet et des idées pour pousser le bouchon un peu plus loin si vous en avez envie.
En panne de levure boulangère ? Adopter un levain maison, c’est un grand pas vers l’autonomie et une façon amusante de se faire du bien. Car le levain naturel fait gonfler les pâtes à pain et les préparations maison aussi bien que la levure traditionnelle, et en plus, il aide à mieux digérer le gluten. OK, vous savez peut-être faire du pain au levain, mais what else? Comment transformer votre recette à la levure en recette au levain ? Pâte à pizza, brioche, pains à hamburger… Suivez le guide ! Dans cet article, je vous explique comment remplacer la levure par du levain, et je vous le montre avec l’exemple de la pâte à pizza au levain.
Lire la suite
Pourquoi donc adopter une alimentation végétale ? On entend beaucoup parler de ce régime alimentaire dans les médias français notamment à travers le mouvement végan. Un effet de mode ou une avancée ? Ce mouvement ne laisse personne indifférent. Qu’est-ce que le véganisme réellement ? Il s’agit d’un mode de vie qui vise à boycotter tout produit d’origine animale ou issu de son exploitation. Bien que l’alimentation végétale soit au cœur de ce mouvement, le véganisme va bien plus loin. Il opte pour des alternatives végétales, quand cela est possible, aux produits d’origine animale pour se laver, se vêtir par exemple on privilégiera un cuir végétal à partir d’ananas, de raisin ou encore de pomme… Intriguant, non ? Le mouvement végan ne s’intéresse pas qu’à la cause animale. Un végan est un végétalien mais l’inverse n’est pas forcément vrai. Et pourtant, faire des choix végétaliens dans notre alimentation a un réel impact sur nous, les humains, sur notre écosystème, sur notre planète. Dans cet article, je vais vous parler de raisons pour lesquelles nous devrions tendre vers une alimentation végétale voir même l’adopter.
Le granola vous connaissez ? Tout droit venu des Etats-Unis, le granola est la version gourmande du muesli, que l’on consomme au petit déjeuner. C’est un mélange de flocons d’avoine, de miel et de fruits secs. Saviez-vous qu’on peut faire une version salée du granola ? C’est une option super healthy et gourmande pour l’apéritif. Vous êtes curieux ? Je vous propose 3 raisons de troquer vos bretzels contre ce granola salé.
